以前做豆面,一般都是掺低筋面粉或莜麦粉,这不是星际的全麦粉口感过于粗糙嘛,不适合做豆面,于是突发奇想掺了点黄米粉,没想到效果这么好!

        不仅味道好,颜色也漂亮。

        奶黄色的面条,舀上一勺红亮润泽的虾油肉酱,再点缀几颗油菜苗,色香味俱全!

        徐茵翻了翻系统仓库,发现自己的库存,豆类还是富足的,尤其是绿豆、黄豆、赤小豆,堆在那里简直像三座大山。

        于是接下来的晚上,徐茵睡前的消食活动就是磨豆面了。

        各种豆子都磨了一些。

        磨好豆面磨米粉:大米粉、糯米粉、黄米粉、红米粉、黑米粉、绿粳米粉……库存的各种米,全翻出来磨了一桶。

        磨好以后试着俩俩组合,和水揉面、切成细面条,最终看哪种组合的豆面煮出来最好吃。

        以至于接下来几天,天天早上都是一份豆面,有时候是汤豆面,高汤打底,加几片酱牛肉、几只对虾、几个鹌鹑蛋、几颗小油菜;有时候是拌豆面,肉酱、香菇酱、番茄酱都试过了;有时候是焖豆面,各种感兴趣的素菜、肉菜组合焖法也都尝试了……

        吃到后面,她歇菜了……

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