“欧洲诸国为什么从海外弄回如此大量的蔗糖？”
郑芝龙问出了一个简单的问题，众人只是微微思索后便给出了答复。
“欧洲人喜欢甜食，那是无糖不欢。”
“调料少，而糖容易获得的。”
“海外殖民地的大量生产，迫使他们运回蔗糖。”
……
“都对，但没有回答到本质上来！”
郑芝龙先是点了点头，而后又摇了摇头：“首先，他们发现了糖能有效掩盖腌制食品和不够新鲜食材的异味，然后糖就开始需求量大了起来。
其次，咖啡、茶和巧克力开始从上层社会向中产阶级普及，这三种饮料都带着苦味，而糖却能中和这种苦味，变得易于接受且令人愉悦。
第三，对于从事重体力劳动的底层民众，诸如水手、工人等，含糖的食物和酒水提供了廉价且高效的热量来源，诸如甜茶、甜咖啡、巧克力、甜酒等等。
第四，炫富行为，在公开场合消费昂贵的糖制品是显示财富和社会地位的直接方式。
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