“哦？”何绡站起来，“那不如我做出来让你们瞧瞧？”
见何绡来真格的，小二没办法，只得去找店掌柜。
店掌柜一听，觉得可以试试，便把何绡招呼到了后厨。
何绡看着一众不服气的老师傅，客客气气说道：“您几位都是上好的厨子，我刚才尝了您几位的手艺，也觉得好吃。不过我这是祖传秘方，着实不逊色于各位师傅，若是觉得我冒犯了，还请各位师傅海涵。”
语气客气，话却说的一点儿都不含糊。
老师傅们吹胡子瞪眼，店掌柜倒倚在旁边像是瞧好戏。
因为店里有客人，后厨不能完全让给何绡，何绡便主动占用了一个小灶。
医馆里带来的八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、草果……等是提前分好的，何绡将其装成两份，分别装入宽松的细布袋中，并用细绳扎紧袋口。
然后又把自己带来的山姜洗净拍破，找了后厨的葱，连根须洗净挽成结。
酒楼后厨的东西比较齐全，前面的香料包做好后，何绡找到糖块，做准备工作。
她先把糖块在火上炙烤了一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，与油一起倒入锅中小火煎炒。等炒出深红色，又舀了两勺开水进去烧沸，让汤底变成糖色。
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