两夫妻就趴在床上，挨着看账本。
二店因为对外窗口和店里是分开收银的,所以细心的张叔也分了两本账，对外窗口一本,店里一本。
白月打开账本查看，二店上个月的利润是两千元，这个月却只有一千八百五十元。
一般来说，开店的时间越长，生意会越好,因为名气打出去了，熟客只会越来越多。
怎么反而开店越久，利润就越少了？
白月心中疑惑。
继续往下看下去。
上个月，店内的利润是一千八百元，对外窗口的利润则是两百元，两个合起来，就是两千元。
这个月，店内的利润还是一千八百元，对外窗口的利润只有少少的五十元。
看完利润，再看食材消耗量，对外窗口的食材消耗量也是逐月减少的。
二店对外窗口的经营模式是，由大厨房张叔那里煮出每日对外窗口销售的诸如卤鸡爪、卤大肠之类的食物，然后食材消耗量，会记在对外窗口上。
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