西安的小店要是店里坐满了，那么门口还是可以让客人蹲着吃的，非常随性，非常有市井气息。
时常可以看见一些很火的小店门口，总有食客大碗小碗蹲着吃的热火朝天，西安八大怪里面有一怪不就是凳子不坐蹲起来。
不过这家小店倒是没让人家蹲着吃，五张桌子，四十个座位，门口排队轮着来，都是坐在凳子上的。
排在门口的人也不都是干站着，还有一个重要的掰馍的任务，吃泡馍最费时间的就是掰馍，如果都到店里面再开始掰馍，那后面排队的人就别吃了，根本没有这个时间。
所以一般都是排队等着的时候，提前把馍给掰好了，到时候进去就可以直接煮馍吃了，这样就方便多了。另外也是给排队的人找点事情干干，省的他们干站着无聊，这年头的黑白屏的老手机可没有玩手机一说啊。
门口支着两张桌子，还有一些小凳子，这些食客都在门口坐着掰馍，这服务算不错了。
凳子也不多，薛果和丁锦洋两个人坐在掰馍，何向东和郭云冲两个人站着。
薛果在跟他们说掰馍的技巧：“这馍啊，首先一分二，然后二分四，然后就一点点掰下来，掰成黄豆粒差不多大小就行，行了，慢慢掰，这两块掰完估计得半个小时。”
丁锦洋惊讶道：“要不要这么久啊？”
薛果一边掰着馍一边说道：“没有办法，要做一碗好吃的泡馍很费功夫的，这家的泡馍做的还是非常好的，我每次来西安都要跑这里来。”
丁锦洋直接问道：“那你以前怎么没带我们来啊？”
薛果的回答更加直接：“以前咱们关系不是还没有这么好嘛。”
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