林雪站在人群中间，拿着一片白菜叶子给大家讲解。
她家来自东北，从太姥姥手里学的做酸菜的手法。
本以为到了S市，这项手艺要失传了，没想到末世还能给它发光发热的机会。
市集轮着下特大号白菜、萝卜和土豆，大家囤够了菜，为了冬天吃到的花样能多一点，又开始互相交流做咸菜的经验。
“如果怕压不实，可以找家里人进缸踩，我家的酸菜都是我儿子苏羽套鞋套踩出来的。”
周老太太听得极认真，一边听一边做笔记，“放盐，晾蔫，进缸，”
她在脑子里分别把姜默和徐衍放到缸上比量了一下，最后不太满意地皱皱眉，“还是默默踩吧。”
小衍喜欢穿西装，不能埋汰了。
广场另一边，是另一堆人聚在一起切萝卜条。
大腿粗的萝卜，用一般的刀很难切开，几个在食堂工作的搬出切菜专用巨大菜板和砍刀，帮居民们切。
锋利的砍刀几下将萝卜分成四瓣，分出来的萝卜推到其它菜板上，再分别被切成适合入口的小条。
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