“呐~先入锅加清水，再加上一小勺牛肉粉。用高压锅方便一点，普通汤锅也行，但是用高压锅就可以不用泡麦仁了，用普通锅要多加些水。”
“普通压力锅上汽后压制15分钟，自然排气。电压力锅设置一个煮粥程序。”
“大火煮开后转中火，保持沸腾煮至麦仁变熟但是不烂。”
“卤牛健看个人喜好切薄。”
方槐说着，秀了一下自己的刀工，将牛肉切成了均匀的薄片。
“粥煮好了就可以加牛肉片，继续开大火煮至沸腾。”
“姜粉、花椒粉、胡椒粉、盐调味、少许糖提味……”
说完，他又拿起鸡蛋轻轻一磕，手指捏住轻轻一掰，黄澄澄的鸡蛋就一溜烟儿落在了碗里。
拿筷子麻利地将鸡蛋充分打散，又从锅里沸腾之处盛出一大勺汤汁，迅速冲入鸡蛋中，烫出蛋花。
最后将煮好的牛肉麦仁粥盛到碗里，加上醋和香油。再撒上香菜拌匀。
内容未完，下一页继续阅读