“属于主家的权益，则是应该上交胡家的铜钱。”
“一项资产的增加，必然会导致负债或是主家权益的增加。”
“譬如收到一个客人的酒钱，增加的就是资产和主家的权益。”
“收到一个客人赊的酒钱，增加的就是酒楼的资产和负债。”
“以此类推，酒楼中所有的业务，都能用这三个元素表示。”
“如果记账正确的话，酒楼中的资产数永远等于负债数加主家权益。”
“一旦这个数字不相等，就说明各位掌柜的们记账记错了，就能及时改正。”
“而且，这种方法不仅能看出账有没有记错，还能随时看出酒楼中有多少资产，多少负债。”
“不同的商户用相同的方法记账，还能方便少爷我随时查账，计算盈利。”
“此方法名为复式记账法。这里是我之前整理的有关复式记账法的主要规则，大家可以互相传阅着看一下。”
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