也基本上用不到这种本领。
这次处理鱿鱼足的时候,他便以美食共鸣微弱的比例调动梦幻食材内部的一丝丝活力,紧接着开始了用木棒轻轻敲击的处理。
不止是将里面的肌肉纤维敲断,更加关键的是松弛这些已经坚韧过头的鱿鱼足。
除此之外,还需要用凉透的红茶进行浸泡,也能进一步软化这些鱿鱼足,并且以红茶的味道,去掉这些鱿鱼足身上带着的略微的海鲜腥味。
送去更多的鲜甜甘醇。
实际上,这种手法的起源便是对付那种极为巨形的章鱼,为了松弛这一类章鱼肉,便有了大力加海盐搓洗,木棒敲击,以及用红茶煮等等的料理技艺。
赵扶余所用的不过是保存了鱿鱼特有的味道偏向,没有影响的一些办法。
而当那鱿鱼足渐渐的显出一种格外柔软姿态的时候,他就知道自己的选择没有错误。
他对这种梦幻食材的处理,也是恰到好处!
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