而鱼骨和鱼尾巴上的肉就得稍微注意一点了，鱼骨赵扶余心里已经有想法，被剁成一指长的长度也确实是刚刚好。
倒是鱼尾肉，那嫩滑与弹韧，还会有略微脆口的口感，着实令人着迷不已。
可该要怎么处理也是一个难题，实际上他首先考虑的是做一道红烧鱼划水，也就是红烧鱼尾。
作为江浙沪地区有名的家常菜，这道料理讲究浓油赤酱，搭配上这龙鲷特殊的鲜味和口感，必然会让传统做法有着不一样的新意。
可如果仅仅是这么做，好似又有点浪费了这龙鲷鱼肉。
毕竟红烧不比其他，总归需要一点香料的味道融入到鱼肉里，多少会改变鱼肉本身鲜美的特质。
这对梦幻食材来说，就属于是一种失败的使用。
就在他准备改变这一想法的时候，忽然的灵光一闪，仿佛是这龙鲷鱼尾肉在告诉他该怎么烹饪一样。
如菊花绽放的虚影，一下在他的眼前闪过。
美食共鸣之中，这种灵光闪现的例子，哪怕是赵扶余也经历得不多，一下就楞在了当场。
然后就是无穷无尽的食谱烹饪方式在他的眼前划过。
最后终于在某种料理手段上停了下来，也让赵扶余终于有信心，能够以全新的面貌，让红烧划水展现出不同的风貌。
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