梦幻食材的碰撞仅仅是开始。
实际上薙切蓟真正的动作还在于腌制和烧烤的时候，还有一些不为人知的动作。
而他的第二道料理如今也已经初具成型。
诸多的料理里，能够搭配德州烤肉的料理本来就不多，剩下的无非就是解腻的那几种口味。
其中又以带有浓浓的爽口风味，令人流连忘返的poke，也就是海鲜生拌尤为出众，尤其是在美食会的理念底下。
纯粹的食材风味，不经过火烤完全的呈现，并且仅仅是以简单调味的姿态进入食客的口腔里。
更是成为了北美人餐桌上的常客。
如今在北美poke正成为一种极为热门的料理。
薙切蓟也是看重了这种料理与德州烤肉完全南辕北辙的差距，在口腔里形成的剧烈冲击，不但能够互相弥补，更是能互相成就。
作为德州烤肉的辅助，那也算是不二的选择了。
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