当然这道料理，肯定很多地方还隐藏着奥秘，绝不像他所说的一样，这么简单就可以烹饪出来。
可是光是说出来的这些，对在场的许多人而言，尤其是有心学习西式料理的人来说，都是一种极大的助益。
薙切蓟固然是被赵扶余在厨艺上压了一头，可他那龙厨巨头的境界绝不是白白吹嘘而来的。
对于这道‘红酒烩牛腩’的改造，也已经达到了一种化腐朽为神奇的境地。
以至于就连本.戈登在尝过了一碗后，还意犹未尽的再舀了一碗。
那种如同火山喷发一般，微微带着些鲜美和辛辣并存，还有一股烟熏香气的味道，在口腔不断回荡。
而牛腩里那甘醇至极的肉香味也在这样的口感下，丝毫不见一点油腻。
不说是入口即化，也几乎没有太多纤维在口腔里的感觉，稍微牙齿触碰几下，那牛腩就直接散开，化为融入了汤汁的材料。
再次迸发出一股奇香，让本.戈登也是深深沉迷其中。
倒是蔡青老爷子尝了一口后，就开始细细分析，越是辨别薙切蓟使用的手段，他的眉宇就皱得越是纠结。
不是因为其中的手段太过复杂，他也看不破，相反的他根本没有看到什么特别的手法。
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