反而是将那些捆绑了金鳗甲鱼的杂草清洗了一下，并且用厨刀敲破了外皮，将它们就丢到了水锅里面，进行熬煮。
这一步也让许多料理人陷入了疑惑之中，这样的动作又有什么意义？
赵扶余可不会在料理的过程内分心，并且为这些人解释自己烹饪的想法。
反而是将金鳗甲鱼开始大卸八块，从头部的部位将甲鱼从裙边的部位切开，将背部的甲壳给切了下来。
然后就可以看到里面，遍布了许多逸散着少许金黄色光芒的脂肪，这些东西也是其特殊味道和腥味的来源。
赵扶余自然是要将它们处理干净。
等到这些脂肪被清理好后，他就将整个甲鱼，直接丢进已经烧开了的水锅里面，只需稍微的汆烫个十几秒的时间，等到外层出现一层薄膜以后。
再捞取出来，丢入冷水里，借由热胀冷缩，以及热水直接将外层一点特殊的粘液膜凝固，接着给去掉。
经过了这么连番的动作，金鳗甲鱼的土腥味也多少去掉了不少，可是与一般的甲鱼不同。
这种梦幻食材拥有的美味是其味道的十倍以上，那么难以处理的程度也是十倍以上。
一般的甲鱼在经过这么些处理以后，几乎就可以直接烹饪了，可是金鳗甲鱼这样的梦幻食材，却几乎还无法使用。
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