多了水，香味闻似变淡，但其实是潜藏在锅里，与锅里的大米相融。
提前泡过的米体积变大，更容易吸收海鲜的鲜味。
然后，逐一加入各种海鲜食材。
比如，原本直溜溜的鱿鱼条，一遇到热，立即蜷缩起来。
高温改变了它的形态，逼出了它的鲜味。
锅里的食材都是老乡，全来自海洋，相处得十分融洽。
但又求同存异，各有各的鲜美。
它们具有相当的影响力，把白花花的大米都收服了，每一粒米都浸透了鲜香。
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