“哦，对了！”宁维则一拍脑袋：“还要洒上层黑芝麻，再拿个刷子来。”
谈祥闷头走出去又走了回来：“多少芝麻？”
“就一小捏，点缀一下。”宁维则一边往碗里打鸡蛋，一边继续指导：“洒完芝麻再刷一层蛋液，烤出来上面的金黄的外皮更好看。”
谈祥不住点头。
宁维则也不知道外面的烤窑到底能有多少度，只好让谈祥凭经验操作了：“就跟平时制那些酥皮点心差不多的火，烤到变色的时候拿出来看看。”
谈祥端着烤盘出了屋子，谈志宾却是有点坐立不安，明显是有话要说。
直到谈祥回来，谈志宾才终于忍不住了：“宁丫头，那猪油为何要用筷子打成那个样子？”
“搅打的过程中，猪油会掺入我们平时呼吸的空气。这样一来，会更加疏松，烤出来口感更酥。”宁维则对这个原理还是懂的。
谈祥想了想，也问了几个细节，宁维则都一一做了解答。
说了一会子话，三人在屋里也没什么事情了，干脆就去了烤窑旁边守着。
“变色了，变色了！”宁维则时不时地就往里面看一眼，终于等到了桃酥变色。
谈祥也扒着窑口瞅了瞅，这才用勾子把烤盘勾了出来。
内容未完，下一页继续阅读