老头儿用手掌扇了几下风，深吸一口，“呵，这个味儿正！”
说完，就拿筷子轻轻夹了一块。
入口后微微用力一抿，瘦肉劲道，肥肉绵软，香而不腻，伴着牛筋的厚重弹牙，叫他两只眼睛都半闭了。
香浓咸香，配料的香气虽然复杂却浑然一体，很好地去除了牛肉多余的膻腥。
但又不会过重，像乐团里的伴奏，轻而易举地就把主乐器给托起来了。
都出彩，但所有人都能分出主次。
一个字，绝！
再配一口白米饭，老头儿半晌没说话。
自从老伴去世后，他有年头没吃这么香甜可口的米饭了。
软硬适中，干湿合意，最简单，也最叫人难忘。
清雅的青梅酒，浓郁的葡萄酒，紫红妖娆的桑葚酒，都在甜白瓷的小酒盅内一字排开。
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