他直接无视,心中对自己今天的工作略感无语,调查的对象是个花心萝卜,脚踏至少三条船,偏偏跟男人约会的女性也不简单,竟然趁着男伴不在的时候对着其他人抛媚眼。

        他低头翻看菜单,研究上面精美的图片,猜想究竟哪种更美味——从进店以来,嗅觉器官就不断给大脑发送信息,让他无法忽视,甚至无法专心。

        既然如此,他也不想亏待自己,反正花的都是黑衣组织的经费……

        对了,下次还可以叫上贝尔摩得,虽然这里看着不像高级餐厅,可能不太符合那家伙的品味,但环境也不算差,部分料理的价格挺高,看起来很不简单的样子,像他刚才点的那道鸽吞燕就要14800円,这种程度的话应该会符合她的消费要求。

        也不用整天吃西餐,偶尔尝试不同的风味也不错。

        时间在等待中慢慢过去,不久后,他点的料理被送了上来。

        第118章鸽吞燕>
鸽吞燕是道很考验工夫的料理,极为滋补,却也极为麻烦。

        据说有三难:首先是上等官燕采集难,对以前的人来说,要采集燕窝得到悬崖峭壁上去,是冒着生命危险的劳动——现在难度虽然有所降低,但依然危险,上等官燕也还是很珍贵,普通人并不容易取得。

        第二难的是吊高汤,用老鸡、赤肉、瑶柱和金华火腿吊汤,需小火熬煮二十四小时,最终高汤要清澈见底,达到浓而清,鲜而甜,醇而香的成果,费时费力,很考验耐心。

        第三难的也是最关键的一步,即对食材的处理,燕窝需要胀发一夜,之后挑出其中的绒毛和杂质,同样考验厨师的耐心和细致,但这还算平常,更难的是对乳鸽的处理,要整鸽脱骨,鸽皮上不能有破皮,仅能在颈部拉直一刀,刀口不能过颈,之后完整剔除乳鸽的翅骨、腿骨、爪子和整个骨架,极为考验厨师的手上工夫以及对食材的掌握程度。

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