“哇哦。”
“厉害，居然真的是燕京烤鸭。”
“店长这是要现场片鸭吗？”
李桑回答：“是的，烤鸭现片现吃最好。”
“快点快点，我已经等不及了。”
李桑手上动作并不慢，在烤鸭的前胸斜片一刀，右胸侧片三四刀，左胸侧片三四刀……动作毫不拖泥带水，很快那只油亮亮，色泽枣红、胸脯鼓鼓的烤鸭逐渐变得消瘦。
几位客人陶醉地嗅了嗅空气里的味道，鸭肉被烤到分毫不差的肉香，还有一缕果木的淡淡清香……口水都快流下来了。
食欲被勾起，第一盘片好的鸭肉送来，迫不及待地夹起一片，入口的感觉意外地并不油腻，反而皮层酥脆，外焦里嫩。
而后大家在店员的建议下，或是将鸭肉卷上荷叶饼、甜面酱和葱丝、黄瓜，这样吃起来口感既爽脆又酥嫩；若拿到的是鸭腿肉，就再加上一味蒜泥；或是直接夹起鸭皮沾上一点白糖，吃起来酥酥脆脆，又甜又鲜。
他们食用的速度很快，但店长的动作更快，不一会已将整只烤鸭处理完成，客人们光顾着抢食，并不知道这只烤鸭被片出顶格的108片，最后全进了他们的胃里。
之后，还要将剩下的鸭架继续调制，做成椒盐鸭架，喷香过瘾，特别适合下酒。
一只烤鸭差不多有两公斤重，去掉鸭架后就不剩多少，再分给好胃口的五个大男人，也不过开胃菜而已，没多久就被几人抢着吃光了。
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