花生粉:1碗。
糖粉:适量依口味调整。
作法:
r0u团:将糯米粉加水,r0u成不黏手的面团。
蒸熟:将面团压扁b较快熟,盘底抹油,放入电锅蒸约20分钟。
Q度关键捣:蒸好後,趁热将麻糬放入抹了油的塑胶袋中。戴上手套,开始搓r0u、捶打。这一步最重要,越打越Q,越打越黏。
成型:将打好的麻糬捏成一小球一小球就像小威和芝纬昨晚一样。
沾粉:将花生粉和糖粉混合,把麻糬丢进去滚一圈。
食用指南:用筷子夹起一颗,它会拉得很长很长,丝丝不断。一口咬下,花生的香气和糯米的甜味在嘴里化开。吃这道甜点时,记得要跟她/他靠在一起,你一口我一口,这才叫「黏踢踢」。
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