糖葫芦的材料很简单,只需用到清水、砂糖糖、麦芽糖以及各式小水果就行;所以墨家灶房都有,不需格外去买。
温患云将砂糖倒入锅中,用中火加热;这是熬制糖浆的过程。
趁着等待砂糖融化之际,用清水将水果洗乾净;墨家找到的水果有山楂、苹果以及砂糖橘,皆为秋季盛产的水果。
现在是秋末了,在过不久冬季就会降临,过了这些水果的产季,就吃不到它们最美味的时刻了;趁着这次机会,享受最後一波秋季的美好也不错。
清洗完水果後,他将水果串在筷子上。
此时锅中的糖浆开始冒泡,温患云再次调整火候,让小火炖煮糖浆,直至由透明转为微hsE。
「患云哥哥,我闻到好甜的味道喔!」孩子们围在温患云旁边,他们以前都不知道自己最喜欢吃的糖葫芦是怎麽制成的,所以特别好奇。
此时糖浆已经熬制完成,在加入一点麦芽糖提升口感後,温患云将串好的水果递给孩子们。
「你们要不要试试看帮水果上糖衣?很有趣的喔。」
孩子们一听,眼睛全亮了,争先恐後的抢着要。
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