蒸绿豆:将泡好的绿豆仁沥乾,放入电锅蒸熟外锅1杯水。蒸到绿豆仁稍微裂开、松软,但不要变成泥。
熬糖水:锅中加少许水,放入黑糖和二砂糖,小火慢慢炒融化,炒出焦糖香气後,加入剩下的水煮滚。
煮桂圆:水滚後加入桂圆r0U,小火煮10分钟,让桂圆的香气释放到糖水里。
下绿豆:倒入蒸好的绿豆仁,轻轻搅拌均匀动作要轻,保持绿豆仁的颗粒感。
g芡灵魂步骤:转小火,慢慢淋入番薯粉水。一边倒一边搅拌,直到整锅甜汤呈现浓稠、滑顺、半透明的质地。
食用指南:
这道甜品一定要趁热吃。
舀起一匙,浓稠的糖水包裹着松软的绿豆仁,滑入喉咙时,会有一GU暖流直达胃底。
告诉自己:不管外面的风多大,只要心里有热源,就能安稳入睡。
【本章阅读完毕,更多请搜索文窗小说;http://pck.gb8796.com 阅读更多精彩小说】