入夜的高雄,展现出了海派的生命力。
他们骑车来到历史悠久的盐埕区。这里曾是高雄最繁华的政商中心,现在则沉淀出了无数低调的老味道。
小威带她走进一家没有冷气、只有几张白铁桌的骑楼老店。
「老板,两碗海鲜饭汤。」
不同於广东粥将米粒熬到糜烂,高雄的「饭汤」是将煮熟的白饭,直接淋上滚烫的海鲜高汤。这是早期码头工人为了节省时间、又能快速补充T力的吃法。
热气腾腾的饭汤端上桌。
碗里满满的都是料:新鲜的白虾、蛤蜊、蚵仔、笋丝、r0U丝,还撒上了大量的芹菜珠、油葱sU,以及高雄人最Ai的白胡椒粉。
芝纬舀了一口汤。
大骨与海鲜熬煮的汤头鲜甜无b,油葱sU提供了浓郁的脂香,而那GU辛辣的白胡椒粉,则瞬间打通了任督二脉,让额头微微冒汗。
米饭x1附了汤汁,但依然保持着粒粒分明的咬劲。
内容未完,下一页继续阅读