J蛋：一颗。
作法：
处理猪肝：猪肝切片後，用流动的水冲洗10分钟，直到变白，这样才不会有腥味。沥乾後抓一点太白粉。
爆香：砂锅或小陶锅直接上炉火，热油爆香葱段和r0U丝。
煮汤：加入高汤煮滚，放入沙茶酱、酱油调味。
下面：放入面条。
涮煮：这是重点。汤大滚时，将火关小，轻轻放入猪肝和J蛋。不要搅动，利用砂锅的余温和微火将猪肝「泡」熟。这样猪肝才会nEnG。
起锅：撒上小白菜和白胡椒粉。
食用指南：一定要用砂锅直接吃，小心烫嘴。先喝一口带有沙茶颗粒的浓汤，再吃一片滑nEnG的猪肝。感受那GU从陶锅里传来的热度，那是罗明公的祝福：愿你的心像瓷器一样坚强，也愿你的生活像这锅汤一样滚烫。
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