为了纪念这个充满土味与火味的城市,以及那个终於找到家的青瓷小JiNg灵,芝纬想吃热腾腾的锅烧面。
菜名:【烈火重生?沙茶猪肝瓮仔面】
食材故事:用陶瓮或砂锅装盛,致敬莺歌的陶瓷。猪肝补血暖身,沙茶代表那种粗犷的尘土味。这是一道在冬天吃完会满头大汗的料理。
食材:
猪肝:150g,切薄片这是关键,要洗去血水。
瘦r0U丝:50g。
油面或乌龙面:1包。
小白菜、葱花。
沙茶酱:一大匙灵魂。
高汤、酱油、白胡椒粉。
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